Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin' Baskin, 2400 W 24th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum des Berichts: 19. März 202550. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: 5-103. 11 (b) beobachtete unzureichendes heißes Wasser an mehreren Waschbecken in den Bereichen für die Zubereitung von Speisen; zu Beginn der Inspektion lag das heiße Wasser an der Spüle mit 3 Fächern und an den beiden Handwaschbecken im vorderen Bereich der Essenszubereitung zwischen 86 und 90 Grad Celsius. Im Handwaschbecken der Herrentoilette stand heißes Wasser bei 50 Grad Celsius. Es wurde angewiesen, an allen Waschbecken stets ausreichend heißes Wasser aufrechtzuerhalten. Das heiße Wasser muss an allen Handwaschbecken 100° F und an der Spüle mit 3 Fächern immer 110° F heiß sein. Am Ende der Inspektion waren die 3-Abteil-Spüle und die Handwaschbecken wieder mit ausreichend heißem Wasser (100 F an den Handwaschbecken und 110 F an der 3-Fächer-Spüle) versorgt. Vorrangige Verletzung. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c).
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: 5-501. 15 beobachteten Müllcontainer draußen, die mit Müll überfüllt waren. Es wurde angewiesen, niemals Müllcontainer von außen überlaufen zu lassen. Die Außendeckel von Müllcontainern müssen jederzeit dicht sitzen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-020 (b).
61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: 8-304. 11 (a) stellte fest, dass keine Zusammenfassung des letzten Inspektionsberichts veröffentlicht wurde, der Öffentlichkeit zugänglich gemacht wurde. Es wurde angewiesen, immer die neueste Zusammenfassung des Inspektionsberichts der Öffentlichkeit jederzeit zugänglich zu machen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-42-010 (b).
Quelle: chicago.gov
32
Bemerkungen
Kommentar