Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin' Baskin, 2400 W 24th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de março de 202550. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: 5-103. 11 (b) observou água quente inadequada em vários sumidouros nas áreas de preparação de alimentos; no início da inspeção, a água quente variou de 86f-90f na pia de 3 compartimentos e 2 pias frontais para lavar as mãos na área de preparação de alimentos. A água quente estava a 50f na pia para lavar as mãos do banheiro masculino. Instruída a manter água quente adequada em todos os momentos em todas as pias, a água quente deve manter 100 f em todas as pias para lavar as mãos e 110 f na pia de 3 compartimentos em todos os momentos. Ao final da inspeção, a água quente adequada (100f nas pias de lavagem das mãos e 110f na pia de 3 compartimentos) foi restaurada na pia de 3 compartimentos e nas referidas pias de lavagem das mãos. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c).
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 15 observaram lixeiras externas cheias de lixo. Instruído a nunca permitir que lixeiras externas transbordem. As tampas externas da lixeira devem permanecer sempre bem ajustadas. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (b).
61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: 8-304. 11 (a) não observou nenhum resumo do relatório de inspeção mais recente publicado para visualização do público. Instruído a sempre publicar o resumo do relatório de inspeção mais recente para visualização do público em todos os momentos. Fundação prioritária. Citação emitida 7-42-010 (b).
Fonte: chicago.gov
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