Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dunkin' Baskin, 2400 W 24th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de marzo de 202550. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: 5-103. 11 (b) observó que no había suficiente agua caliente en varios fregaderos de las áreas de preparación de alimentos; al comienzo de la inspección, el agua caliente oscilaba entre 86 y 90 °F en el fregadero de 3 compartimentos y en los 2 fregaderos para lavarse las manos de la zona delantera de preparación de alimentos. El agua caliente estaba a 50 °F en el lavabo del baño de hombres. Con instrucciones de mantener una cantidad adecuada de agua caliente en todo momento en todos los lavabos, el agua caliente debe mantenerse a 100 °F en todos los lavabos para lavarse las manos y a 110 °F en el fregadero de 3 compartimentos en todo momento. Al final de la inspección, se restableció suficiente agua caliente (100 °F en los lavamanos y 110 °F en el fregadero de 3 compartimentos) en el fregadero de 3 compartimentos y en dichos lavabos de lavado de manos. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: 5-501. Se observaron 15 contenedores de basura afuera rebosantes de basura. Se le indicó que nunca permitiera que los contenedores de basura del exterior se desbordaran. Las tapas exteriores de los contenedores de basura deben permanecer bien ajustadas en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-020 (b).
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: 8-304. 11 (a) no observó ningún resumen del informe de inspección más reciente publicado para la opinión del público. Se le indica que publique siempre el resumen del informe de inspección más reciente para que el público lo vea en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-42-010 (b).
Fuente: chicago.gov
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