تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكن دونتس، 1316 W طريق سيرماك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 نوفمبر 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لا تحتوي الصورة على شهادة مدير طعام معتمد من coc. تعليمات للحصول على شهادة مدير طعام صالحة ومعتمدة من coc في الموقع والحفاظ عليها. الاستشهاد بالأولوية للمؤسسة جنبًا إلى جنب مع الانتهاك #2 (انظر أدناه)
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا توجد شهادة مدير طعام معتمد من Coc ولا مدير في الموقع أثناء إعداد/تقديم أطعمة tcs (مثل البيض ومنتجات الألبان والنقانق وما إلى ذلك). يُطلب منهما التواجد في الموقع (الشهادة الأصلية منشورة على مرأى من عملاء المؤسسة) في جميع أوقات التشغيل. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-012
8. تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- التعليقات: الممارسات الصحية السيئة: عاملة طعام تتعامل مع الطعام، وتزيل القفازات، وترتدي مجموعة أخرى دون غسل يديها بشكل صحيح. تم إصدار تعليمات بغسل اليدين بشكل صحيح عند القيام بمهام متعددة، وقبل/بعد استخدام القفازات، ولمس الجسم، وما إلى ذلك. تم إصدار الأولوية 7-38-010
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: وجدت 20 ذبابًا حيًا صغيرًا وذبابين كبيرين في غرفة المرحاض ومنطقة الإعداد الأمامية والخلفية. تعليمات للقضاء على جميع الذباب وتنظيف/تعقيم المناطق المصابة وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على المساعدة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لا يوجد غطاء لصندوق الثلج الأمامي. تعليمات لتوفير غطاء لآلة الثلج وصيانته.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: يظل الماء قيد التشغيل عند إيقاف تشغيله عند الصنبور الموجود في الحوض المكون من 3 أقسام. تعليمات لإصلاح وصيانة السباكة الجيدة.
المصدر: chicago.gov
887
تعليقات
تعليق