تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكن دونتس، 333 إس ستيت ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
333 South State Street, Chicago, 60604 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 أكتوبر 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: 4-602. تمت ملاحظة 11 (b-e) في آلة الشوكولاتة الساخنة مع مادة بنية صغيرة متراكمة. تعليمات للتنظيف والتعقيم.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 دليلًا ملحوظًا على نشاط الآفات في الموقع. لوحظ وجود حوالي 20 ذبابة صغيرة حية تحلق حول منطقة إعداد الطعام الأمامية وعلى جدار المنطقة الأمامية لإعداد الطعام. تم توجيه تعليمات للقضاء على نشاط الذباب الصغير الحي وتنظيف وتعقيم المناطق المصابة وأوصى بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-020 (أ).
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. لاحظ 17 خشبًا خامًا حول حوض المرافق. تعليمات لإغلاق الخشب الخام.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. لاحظ 13 موظفة واحدة بدون شهادة معالج الطعام. تعليمات لتلبية المتطلبات في غضون 30 يومًا من الاستئجار.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق