Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts, 333 S State St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
333 South State Street, Chicago, 60604 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de outubro de 202316. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) observaram bicos na máquina de chocolate quente com uma pequena substância acastanhada acumulada. Instruído a limpar e higienizar.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram evidências de atividade de pragas no local. Observou cerca de 20 pequenas moscas vivas voando ao redor e na parede da área frontal de preparação de alimentos. Instruído a eliminar a atividade de moscas pequenas vivas, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 17 observaram madeira bruta ao redor da pia. Instruído a selar madeira crua.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 observaram uma funcionária sem certificado de manipulador de alimentos. Instruído a atender aos requisitos dentro de 30 dias após a contratação.
Fonte: chicago.gov
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