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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin Donuts, 333 S State Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
333 South State Street, Chicago, 60604 Illinois, United States
Datum des Berichts: 12. Oktober 202316. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtete Düsen an der Maschine für heiße Schokolade mit einer geringen angesammelten bräunlichen Substanz. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort. Ich habe etwa 20 lebende kleine Fliegen beobachtet, die um und an der Wand des vorderen Futterzubereitungsbereichs herumfliegen. Es wurde angewiesen, die Aktivität lebender kleiner Fliegen zu verhindern, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Es wird empfohlen, die Schädlingsbekämpfung für eine Wartung zu kontaktieren. Vorrangige Gründung. Zitat veröffentlicht am 7-38-020 (a).
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 17 beobachtete rohes Holz rund um das Spülbecken. Es wurde angewiesen, rohes Holz zu versiegeln.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten eine Mitarbeiterin ohne Zertifikat für Lebensmittelhändler. Es wurde angewiesen, die Anforderungen innerhalb von 30 Tagen nach der Anmietung zu erfüllen.
Quelle: chicago.gov
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