تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكن دونتس، 5200 إن لينكولن افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 أبريل 202547. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع الملطخة الملحوظة أعلى مبردات الخط التحضيري في مناطق الإعداد الأمامية. تعليمات لإعادة تسطيح ألواح التقطيع أو استبدالها وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الجزء الداخلي من الميكروويف والمبردات الإعدادية والجزء الداخلي من خزانات التخزين في مناطق الإعداد الأمامية وصيانتها.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تنظيف وصيانة تركيبات السباكة مثل أحواض غسل اليدين والمراحيض كلما كان ذلك ضروريًا للحفاظ على نظافتها.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: حاوية القمامة الملاحظة (الخارجية) لا تتم صيانتها؛ تفيض بالقمامة والصناديق. تعليمات لتنظيف منطقة حاوية القمامة الخارجية وصيانتها بالتفصيل. يجب إبقاء الغطاء/الغطاء مغلقًا لمنع إيواء الآفات وصيانتها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب)، صدر الاقتباس
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات بتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل مع تراكم الشحوم وبقايا الطعام المجفف على طول الجدران وفي جميع الزوايا في جميع أنحاء منطقة الإعداد/غسل الصحون الأمامية والخلفية وخاصة تحت معدات الطهي وحولها وتنظيف الجدران داخل الحمامات بالتفصيل لإزالة الحطام المتناثر عند ملاحظة المدير والصيانة.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق