تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكن دوناتس/باسكن روبنز، 11525 إس هالستيد سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
11525 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 أغسطس 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ العديد من الحشرات الطائرة التي تهبط على وحدات الرفوف والصواني والمعدات في المناطق الإعدادية والمرافق. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء مبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/4 بوصة على جانب وأسفل باب الخروج الخلفي. كلف المدير بإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الأبواب لمنع دخول الآفات.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض داخل غرفة التجميد. كلف المدير برفع جميع المواد الغذائية على بعد ست بوصات من الأرض.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظت انسكابات الطعام والحطام على الأسطح الداخلية والخارجية، وآلات المشروبات، والمبردات، ووحدات الاحتجاز، ووحدات الرفوف. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود سدادة تسرب تحت المقصورة الأولى من الحوض المكون من 3 أقسام. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت انسكابات الطعام والحطام على الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق