تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكن دونتس (t3 Hk Foodcourt)، 11601 W Touhy Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 يونيو 202310. يتم توفير أحواض غسل اليدين المناسبة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية متوفرة في حوض غسل اليدين الموجود في منطقة الإعداد الخلفية. تعليمات لتوفير وصيانة المناشف الورقية في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس.
10. يتم توفير أحواض غسل اليدين المناسبة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: حوض غسل اليدين الملحوظ مسدود تمامًا برف التخزين ووجد أنه يخزن المتعلقات الشخصية (أكياس الكتب وما إلى ذلك) داخل حوض اليد المذكور. وفقًا لتعليمات المدير، يجب أن تكون أحواض غسل اليدين متاحة للموظفين لغسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030، الانتهاك مدمج مع الاقتباس أعلاه.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: تعليمات لتوفير وصيانة مقياس حرارة عملي دقيق مرئي داخل مبرد الخط التحضيري ببابين #7.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ (2) موظفًا بدون قيود شعر في مناطق إعداد الطعام. تعليمات لتوفير مساند الشعر لجميع الموظفين في مناطق إعداد الطعام.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء العادم/الفلاتر فوق الأفران في منطقة الإعداد الرئيسية الأمامية لإزالة تراكم الغبار.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق