报告人
监管报告
食品安全报告：Dunkin Donuts（t3 Hk Foodcourt），美国伊利诺伊州芝加哥 W Touhy Ave 11601 号。
2年前 •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 26 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于后方准备区的洗手水槽里没有手纸巾可用。指示随时在所有洗手槽提供和维护手纸巾。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)，引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽被储物架完全挡住了，发现个人物品（书袋等）存放在上述洗手槽里。经理指示说，洗手水槽必须可供员工随时洗手。优先基金会违规行为 7-38-030，违规行为与上述引文合并。
36。提供温度计且准确
-评论：指示在 2 门准备线冷却器 #7 内提供和维护一个可见的精确工作温度计。
40。个人清洁
-评论：观察到 (2) 名员工在食物准备区域没有头发限制。被指示为食物准备区域的所有员工提供头发限制。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：指示详细清洁和维护前面主准备区域烤箱上方的排气罩/过滤器，以清除积聚的灰尘。
来源：chicago.gov
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