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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin Donuts (3 Hk Foodcourt), 11601 W Touhy Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
Datum des Berichts: 26. Juni 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass am Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich keine Handpapierhandtücher verfügbar waren. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit Handpapierhandtücher bereitzustellen und zu pflegen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c), Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das Handwaschbecken vollständig mit einem Lagerregal blockiert war, und es wurde festgestellt, dass persönliche Gegenstände (Büchertaschen usw.) in dem genannten Handwaschbecken aufbewahrt wurden. Der Manager hat angewiesen, Handwaschbecken müssen für die Mitarbeiter jederzeit zugänglich sein, damit sie sich die Hände waschen können. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030, Verstoß konsolidiert mit dem obigen Zitat.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde angewiesen, ein sichtbares, genaues Arbeitsthermometer im zweitürigen Kühler #7 der Vorbereitungslinie vorzusehen und zu warten.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete (2) Mitarbeiter ohne Haarfesseln in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung. Es wurde angewiesen, allen Mitarbeitern in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung Haarfesseln zur Verfügung zu stellen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Nutzbereiche
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Dunstabzugshaube/die Filter über den Öfen vor dem Hauptvorbereitungsbereich detailliert zu reinigen und zu warten, um Staubansammlungen zu entfernen.
Quelle: chicago.gov
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