تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إيدبل أرينجمنتس، 2362 إن كليبورن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2362 North Clybourn Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 يناير 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير يحمل شهادة طعام صالحة/فعلية لمدينة شيكاغو في الموقع وقت التفتيش. قدم المدير صورة الشهادة، ولكن لا توجد شهادة مدينة شيكاغو الفعلية في المنشأة. أوعز إلى الشخص الحالي المسؤول أن المدير الذي يحمل شهادة طعام صالحة لمدينة شيكاغو يجب أن يكون حاضرًا خلال جميع ساعات العمل. انتهاك مؤسسة الأولوية، #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لم يتم العثور على سياسة/تدريب صحي للموظفين في الموقع. تعليمات لتقديم سياسة صحة الموظف الموقعة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية، 7-38-010. تم إصدار الاقتباس.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة عناصر الخدمة الفردية والحاويات والصناديق المخزنة على الأرض في المنطقة المرتفعة/فوق المشي في منطقة تخزين أكثر برودة يمكن الوصول إليها عن طريق السلم. تعليمات لرفع جميع العناصر على الأقل 6 بوصات عن الأرض.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم توفر شرائط اختبار التعقيم (الكلور) للمغسلة المكونة من ثلاث حجرات لأي مطهرات كيميائية مستخدمة في الموقع. تعليمات لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية، 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: الأغراض الشخصية للموظفين والسترات المرصودة المخزنة معلقة على رفوف التخزين في منطقة الإعداد والتخزين الخلفية. كلف المدير بتخصيص منطقة للموظفين لتخزين جميع الأغراض الشخصية بعيدًا عن الطعام وعناصر الخدمة الفردية وطاولات الإعداد.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي لم يتم تصحيحها اعتبارًا من 01/26/2024، التقرير #2588695: #39) لاحظت وجود صناديق جاهزة مخزنة على الأرض في منطقة العرض الأمامية. تعليمات بتخزين 6 بوصات بشكل صحيح بعيدًا عن الأرض لمنع التلوث ولسهولة الوصول إليها عند التنظيف. #51) جهاز منع التدفق العكسي غير موجود خلف ماكينة الثلج أمام منطقة التحضير. تعليمات للتثبيت بحيث يمكن تحديد موقعه ليتم خدمته وصيانته. #52) تعليمات لتثبيت صندوق الشحوم المتصل أسفل الحوض المكون من 3 أقسام (الجانب الأيمن). #57) معالجو الطعام بدون دليل على شهادة تدريب معالج الطعام. تعليمات لتقديم شهادة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-42-090، صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق