تقرير سلامة الغذاء: إل نويفو تاكونازو، 2350 W Cermak Rd، شيكاغو، إيلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60608 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 مايو 2026
37. الأغذية مُصنَّفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: تحتاج حاويات الأغذية السائبة الكبيرة في منطقة التخزين الخلفية إلى وضع ملصقات تحمل اسم السلعة. تم توجيه العاملين بالتصحيح والالتزام.

39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يحتاج الجزء الداخلي من آلة الثلج إلى تنظيف دقيق لإزالة جميع الترسبات. تم توجيه العاملين بالتنظيف الدقيق والالتزام.

47. أسطح التلامس مع الأغذية وغير الأغذية قابلة للتنظيف، ومصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: تحتاج ألواح التقطيع الكبيرة إلى تنظيف دقيق لإزالة جميع الأوساخ والترسبات. تم توجيه العاملين بالتنظيف الدقيق والالتزام.

49. أسطح التلامس مع الأغذية وغير الأغذية نظيفة
- تعليقات: تنظيف دقيق لجميع طاولات التحضير ورفوف التخزين لإزالة جميع انسكابات الطعام والأوساخ. تم توجيه العاملين بالتنظيف والالتزام.

55. المرافق المادية مُركَّبة ومُصانة ونظيفة
- تعليقات: تحتاج الأرضيات في جميع أنحاء المكان إلى تنظيف دقيق لإزالة جميع الترسبات على الأرضيات وفي مفاصل البلاط. تم توجيه العاملين بالتنظيف الدقيق لإزالة جميع بقايا الطعام والمياه.

المصدر: chicago.gov