Relatório de segurança alimentar: El Nuevo Taconazo, 2350 W Cermak Rd, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de maio de 2026
37. Alimentos devidamente rotulados; embalagem original
- comentários: grandes recipientes de alimentos a granel na área de armazenamento traseira precisam de rotulagem com o nome do produto. Instruído a corrigir e manter.

39. Contaminação prevenida durante a preparação, armazenamento e exposição de alimentos
- comentários: o interior da máquina de gelo precisa de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar detalhadamente e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, corretamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: as grandes tábuas de corte precisam de limpeza detalhada para remover todos os resíduos e acúmulos. Instruído a limpar detalhadamente e manter.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpas
- comentários: limpeza detalhada de todas as mesas de preparo e prateleiras de armazenamento para remover todos os derramamentos de alimentos e resíduos. Instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos em geral precisam de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo nos pisos e nas juntas do piso. Instruído a limpar detalhadamente para remover todos os resíduos de alimentos e água.

Fonte: chicago.gov