تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إل بولو كريس كريس #3، 7023-7025 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 يونيو 202539. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة في المبرد المنفصل والمبرد التحضيري في حاويات الطعام المكشوفة. تعليمات لتوفير أغطية/أغطية صالحة للطعام عند تخزين جميع المواد الغذائية لمنع التلوث.
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة الأواني قيد الاستخدام المخزنة مباشرة داخل حاويات الطعام. تعليمات لتخزين جميع الأدوات بشكل صحيح بين الاستخدام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة في أكياس البقالة البلاستيكية في وحدة التخزين البارد. تعليمات لاستخدام أكياس/حاويات تخزين مناسبة للطعام.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء مغطى في الحمام العام للنساء. تعليمات لتقديمها.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على التدريب لجميع مناولي الطعام. تعليمات لتقديمها.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: تمت ملاحظة مدير الأغذية المعتمد في مدينة شيكاغو أثناء الخدمة مع عدم نشر شهادة تدريب على مسببات الحساسية. تعليمات لتقديمها.
المصدر: chicago.gov
30
تعليقات
تعليق