Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: El Pollo Cris Cris #3, 7023-7025 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 7 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 25 de junho de 202539. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados em refrigerador embutido e refrigerador de preparação em recipientes de alimentos descobertos. Instruído a fornecer tampas/coberturas de qualidade alimentar ao armazenar todos os alimentos para evitar contaminação.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: utensílios observados em uso armazenados diretamente dentro dos recipientes para alimentos. Instruído a armazenar adequadamente todos os utensílios entre o uso.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: itens alimentares observados armazenados em sacolas plásticas de supermercado na unidade de refrigeração. Instruído a usar sacos/recipientes de armazenamento adequados para uso alimentar.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto no banheiro público feminino. Instruído a fornecer.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhuma prova de treinamento para todos os manipuladores de alimentos. Instruído a fornecer.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago observado de plantão sem nenhum certificado de treinamento de alérgenos publicado. Instruído a fornecer.
Fonte: chicago.gov
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