Relatório de segurança alimentar: El Pollo Cris Cris #3, 7023-7025 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de junho de 2025
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados em refrigerador embutido e refrigerador de preparação em recipientes de alimentos descobertos. Instruído a fornecer tampas/coberturas de qualidade alimentar ao armazenar todos os alimentos para evitar contaminação.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: utensílios observados em uso armazenados diretamente dentro dos recipientes para alimentos. Instruído a armazenar adequadamente todos os utensílios entre o uso.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: itens alimentares observados armazenados em sacolas plásticas de supermercado na unidade de refrigeração. Instruído a usar sacos/recipientes de armazenamento adequados para uso alimentar.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto no banheiro público feminino. Instruído a fornecer.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhuma prova de treinamento para todos os manipuladores de alimentos. Instruído a fornecer.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago observado de plantão sem nenhum certificado de treinamento de alérgenos publicado. Instruído a fornecer.

Fonte: chicago.gov