تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إل بروغريسو، 3937 غرب شارع 31، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 يونيو 202536. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لوحظ وجود موازين حرارة مفقودة داخل وحدة التبريد التي تحتوي على الحليب والبيض والقشدة الحامضة وكلا المبردات التي تحتوي على أطعمة tcs. تعليمات لتقديمها.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: مكونات العمل الملحوظة (الخبز والتوابل والأعشاب) المخزنة في اللحوم والإعداد الخلفي بدون ملصقات. تعليمات لتوفير الاسم الشائع
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: أكياس البقالة المرصودة المستخدمة لتخزين الكارنيتاس والتاماليس والدجاج ولحم البقر واللحوم اللذيذة. تعليمات لتخزين المواد الغذائية في أكياس/حاويات تخزين مخصصة للطعام فقط
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: باب المرحاض الملحوظ لا يغلق ذاتيًا. تعليمات لتوفير
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات معالج طعام في الموقع للمراجعة أثناء وقت التفتيش. تعليمات لتقديمها.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق