Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Progresso, 3937 W 31st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18. Juni 2025
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurden fehlende Thermometer in der Kühleinheit beobachtet, die Milch, Eier, Sauerrahm und beide begehbaren Kühler enthielten TCS-Lebensmittel. Zur Bereitstellung angewiesen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachtete Arbeitszutaten (Panieren, Gewürze, Kräuter), die in Fleisch und Backwaren ohne Etikett aufbewahrt wurden. Wurde angewiesen, einen allgemeinen Namen anzugeben

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Einkaufstüten aus dem Supermarkt, in denen Carnitas, Tamales, Hühnchen, Rindfleisch und Feinkostfleisch aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, Lebensmittel nur in Beuteln oder Aufbewahrungsbehältern in Lebensmittelqualität aufzubewahren

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Toilettenraumtür, die sich nicht selbst schließt. Angewiesen zur Bereitstellung

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurden keine Bescheinigungen für Lebensmittelhändler vor Ort beobachtet, die während der Inspektion überprüft werden könnten. Zur Bereitstellung angewiesen.

Quelle: chicago.gov