Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Progresso, 3937 W 31st Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 7 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60623 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de junio de 202536. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se observó que faltaban termómetros dentro de la unidad de refrigeración que contenían leche, huevos, crema agria y ambos refrigeradores sin cita previa que contenían alimentos con THC. Se le indicó que proporcionara.
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: los ingredientes activos observados (empanado, condimentos, hierbas) se almacenan en la carne y se preparan sin etiquetas. Se le ha pedido que proporcione un nombre común
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: bolsas de supermercado observadas que se utilizan para almacenar carnitas, tamales, pollo, ternera y charcutería. Se le indica que debe almacenar los alimentos únicamente en bolsas o recipientes de almacenamiento aptos para alimentos
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: la puerta del baño observada no se cierra automáticamente. Se le ha ordenado proporcionar
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observó ningún certificado de manipulador de alimentos in situ para su revisión durante la inspección. Se le indicó que proporcionara.
Fuente: chicago.gov
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