تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إل رينكون أستوريانو، 225 SW 17th Ave، ميامي، فلوريدا 33135، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
225 Southwest 17th Avenue, Miami, 33135 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 11/02/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. تمت ملاحظة ما يقرب من 8 فضلات من القوارض على الأرض في المطبخ الرئيسي أسفل الرف مع حاويات التوابل بالقرب من وحدة التكييف.
- أولوية عالية - تم إصدار أمر إيقاف البيع نظرًا لأن الطعام ليس في حالة صحية وسليمة. لوحظ في المنطقة الإعدادية: كيسان من الأرز بزوايا مقضمة على الرف السفلي لطاولة التحضير.
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة، بخلاف اللحوم المشوية الكاملة، والتي يتم الاحتفاظ بها في درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. طاولة بجانب خط الطهي: فلفل مطبوخ (110 درجة فهرنهايت - مثبت على درجة حرارة عالية)، حسب المشغل، يتم تحضيره قبل ساعة واحدة من الفحص. تمت إعادة تسخين المشغل إلى 166 درجة فهرنهايت، وسيبقى على الموقد للحفاظ على درجة حرارة التخزين الساخنة البالغة 135 درجة فهرنهايت أو أكثر. **تم تصحيحه في الموقع**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
32
تعليقات
تعليق