Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: El Rincon Asturiano, 225 SW 17th Ave, Miami, FL 33135, EUA.
há 2 anos • negócios
225 Southwest 17th Avenue, Miami, 33135 Florida, United States
Data de encerramento: 11/02/2023Violações:
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente conforme evidenciada por excrementos de roedores encontrados. Observou aproximadamente mais de 8 excrementos de roedores no chão da cozinha principal, embaixo de uma prateleira com recipientes com temperos, perto da unidade de ar condicionado.
- Alta prioridade - Stop Sale é emitido devido ao fato de os alimentos não estarem em condições saudáveis e sólidas. Observado na área de preparação: 2 sacos de arroz com cantos roídos na prateleira inferior de uma mesa de preparação.
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne inteira assada, mantida quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Tabela ao lado da linha de cozimento: pimentos cozidos (110F - Hot Holding), conforme operador, preparados 1 hora antes da inspeção. O operador reaqueceu a 166F e permanecerá no fogão para manter a temperatura de retenção quente de 135F ou mais. **Corrigido no local**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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