Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : El Rincon Asturiano, 225 SW 17th Avenue, Miami, Floride 33135, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
225 Southwest 17th Avenue, Miami, 33135 Florida, United States
Date de fermeture : 11/02/2023Infractions :
- Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. J'ai observé environ 8 excréments de rongeurs sur le sol de la cuisine principale, sous une étagère contenant des récipients contenant des assaisonnements, près de l'unité de climatisation.
- Priorité élevée - Arrêt de vente émis en raison d'un aliment qui n'est pas sain et en bon état. Observé dans la zone de préparation : 2 sacs de riz aux coins rongés sur l'étagère inférieure d'une table de préparation.
- Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments salubres, autres que les rôtis de viande entière, conservés à une température inférieure à 135 degrés Fahrenheit. Tableau près de la ligne de cuisson : poivrons cuits (110F - Hot Holding), selon l'opérateur, préparés 1 heure avant l'inspection. L'opérateur a réchauffé à 166 °F et restera sur la cuisinière pour maintenir une température de maintien de la chaleur à 135 °F ou plus. **Corrigé sur site**
Source : Département de la santé de Floride
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