Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Rincon Asturiano, 225 SW 17th Avenue, Miami, FL 33135, Vereinigte Staaten.

225 Southwest 17th Avenue, Miami, 33135 Florida, United States

Schließungsdatum: 11.02.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Aktivität von Nagetieren vorhanden, was durch den gefundenen Nagetierkot belegt wird. Ich habe ungefähr 8 Nagetierkot auf dem Boden in der Hauptküche unter einem Regal mit Behältern mit Gewürzen in der Nähe der Klimaanlage beobachtet.

- Hohe Priorität — Verkaufsstopp erteilt, weil die Lebensmittel nicht in einem gesunden, gesunden Zustand sind. Im Zubereitungsbereich beobachtet: 2 Reissäcke mit genagten Ecken auf der unteren Ablage eines Zubereitungstisches.

- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, mit Ausnahme von Ganzfleischbraten, der auf weniger als 135 Grad Fahrenheit heiß gehalten wird. Tabelle an der Kochlinie: gekochte Paprika (110F — Hot Holding), nach Angaben des Bedieners, 1 Stunde vor der Inspektion zubereitet. Der Bediener heizt wieder auf 166 F auf und bleibt auf dem Herd, um die Warmhaltetemperatur von 135 F oder höher aufrechtzuerhalten. **Vor Ort korrigiert**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida