تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إستيلا ميني ماركت، 1315 W شارع شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1315 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 يوليو 202433. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لا تزال في حالة انتهاك 4-301. لاحظ 11 المبرد التحضيري بثلاثة أبواب مع درجة حرارة هواء تبلغ 52 درجة فهرنهايت. تم استخدام المبرد لتخزين أطعمة tcs مثل البيض والهامبرغر. أصدرت الإدارة تعليمات لإصلاح وصيانة المبرد بدرجة حرارة أقل من 41 درجة فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-005.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق