Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Estela Minimarkt, 1315 W Chicago Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1315 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Datum des Berichts: 15. Juli 2024
33. Geeignete Kühlmethoden verwendet; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Ich bleibe bei Verstoß 4-301. 11 beobachtete den 3-türigen Vorbereitungskühler mit einer Lufttemperatur von 52f. Der Kühler wurde verwendet, um TCS-Lebensmittel wie Eier und Hamburger aufzubewahren. Das Management wies an, den Kühler unter 41f zu reparieren und zu warten. Vorrangiger Verstoß 7-38-005.

Quelle: chicago.gov