Lebensmittelsicherheitsberichte: Estela Mini Market, 1315 W Chicago Ave, Chicago, IL 60642, USA
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Regulierungsbericht
Estela Minimarket, 1315 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 28. Mai 2026
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittel-Kontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Milchkisten auf dem Boden im Vorbereitungsbereich festgestellt. Anweisung zur Entfernung erteilt.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittel-Kontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidbretter im Vorbereitungsbereich mit offenen Nähten und dunklen…
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittel-Kontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Milchkisten auf dem Boden im Vorbereitungsbereich festgestellt. Anweisung zur Entfernung erteilt.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittel-Kontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidbretter im Vorbereitungsbereich mit offenen Nähten und dunklen…
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Regulierungsbericht
Estela Minimarkt, 1315 W Chicago Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 15. Juli 2024
33. Geeignete Kühlmethoden verwendet; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Ich bleibe bei Verstoß 4-301. 11 beobachtete den 3-türigen Vorbereitungskühler mit einer Lufttemperatur von 52f. Der Kühler wurde verwendet, um TCS-Lebensmittel wie Eier und Hamburger aufzubewahren. Das Management wies an,…
33. Geeignete Kühlmethoden verwendet; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Ich bleibe bei Verstoß 4-301. 11 beobachtete den 3-türigen Vorbereitungskühler mit einer Lufttemperatur von 52f. Der Kühler wurde verwendet, um TCS-Lebensmittel wie Eier und Hamburger aufzubewahren. Das Management wies an,…
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Regulierungsbericht
Estela Minimarkt, 1315 W Chicago Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 24. Mai 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Lebensmittel im 3-türigen Vorbereitungskühler gegenüber der Kochlinie falsch gekühlt wurden. Eier bei 55 Grad Celsius, Hamburger bei 52 Grad Celsius, Käse bei 50 Grad Celsius und Sauerrahm bei 51 Grad Celsius beobachtet.…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Lebensmittel im 3-türigen Vorbereitungskühler gegenüber der Kochlinie falsch gekühlt wurden. Eier bei 55 Grad Celsius, Hamburger bei 52 Grad Celsius, Käse bei 50 Grad Celsius und Sauerrahm bei 51 Grad Celsius beobachtet.…
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Regulierungsbericht
Estela Minimarkt, 1315 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 17. November 2023
10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen im Waschraum beobachtet. Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken in der Anlage mit Schildern zum Händewaschen auszustatten
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in…
10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen im Waschraum beobachtet. Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken in der Anlage mit Schildern zum Händewaschen auszustatten
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in…
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