Informes de seguridad alimentaria: Estela Mini Market, 1315 W Chicago Ave, Chicago, IL 60642, USA
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Informe regulatorio
Estela Minimarket, 1315 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA
hace 1 mes •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 28 de mayo de 2026
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: se observaron cajas de leche en el suelo del área de preparación. Se instruyó su retirada.
47. Superficies de contacto con alimentos…
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: se observaron cajas de leche en el suelo del área de preparación. Se instruyó su retirada.
47. Superficies de contacto con alimentos…
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Informe regulatorio
Estela Mini Market, 1315 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 15 de julio de 2024
33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: siguen infringiendo la 4-301. 11 observaron el enfriador de preparación de 3 puertas con una temperatura del aire de 52 °F. La…
33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: siguen infringiendo la 4-301. 11 observaron el enfriador de preparación de 3 puertas con una temperatura del aire de 52 °F. La…
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Informe regulatorio
Estela Mini Market, 1315 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 24 de mayo de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos TCS dentro de la hielera de preparación de 3 puertas frente a la línea del cocinero. Observé huevos a…
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos TCS dentro de la hielera de preparación de 3 puertas frente a la línea del cocinero. Observé huevos a…
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Informe regulatorio
Minimercado Estela, 1315 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 17 de noviembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización de lavado de manos en el baño. Se le indicó que proporcionara letreros de lavado de manos en todos los fregaderos…
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización de lavado de manos en el baño. Se le indicó que proporcionara letreros de lavado de manos en todos los fregaderos…
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