تقارير سلامة الغذاء: Estela Mini Market, 1315 W Chicago Ave, Chicago, IL 60642, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
إستيلا ميني ماركت، 1315 W شارع شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 15 يوليو 2024
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لا تزال في حالة انتهاك 4-301. لاحظ 11 المبرد التحضيري بثلاثة أبواب مع درجة حرارة هواء تبلغ 52 درجة فهرنهايت. تم استخدام المبرد لتخزين أطعمة tcs مثل البيض والهامبرغر.…
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لا تزال في حالة انتهاك 4-301. لاحظ 11 المبرد التحضيري بثلاثة أبواب مع درجة حرارة هواء تبلغ 52 درجة فهرنهايت. تم استخدام المبرد لتخزين أطعمة tcs مثل البيض والهامبرغر.…
173
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
إستيلا ميني ماركت، 1315 W شارع شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 24 مايو 2024
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لوحظ درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة لأطعمة tcs داخل المبرد التحضيري بثلاثة أبواب مقابل خط الطهي. لوحظ البيض عند 55 درجة فهرنهايت، والهامبرغر عند 52 فهرنهايت، والجبن عند 50 فهرنهايت، والقشدة الحامضة عند…
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لوحظ درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة لأطعمة tcs داخل المبرد التحضيري بثلاثة أبواب مقابل خط الطهي. لوحظ البيض عند 55 درجة فهرنهايت، والهامبرغر عند 52 فهرنهايت، والجبن عند 50 فهرنهايت، والقشدة الحامضة عند…
173
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
إستيلا ميني ماركت، 1315 W Chicago Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 17 نوفمبر 2023
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في الحمام. تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين لجميع أحواض غسل اليدين في المنشأة
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف…
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في الحمام. تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين لجميع أحواض غسل اليدين في المنشأة
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف…
173
تعليقات
تعليق