تقرير سلامة الغذاء: Estela Minimarket, 1315 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 28 مايو 2026
47. الأسطح المخصصة للتلامس مع الأغذية وغير الأغذية قابلة للتنظيف، ومصممة وبنيت واستُخدمت بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ وجود صناديق حليب على الأرضية في منطقة التحضير. تم توجيه تعليمات بإزالتها.

47. الأسطح المخصصة للتلامس مع الأغذية وغير الأغذية قابلة للتنظيف، ومصممة وبنيت واستُخدمت بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ وجود ألواح تقطيع في منطقة التحضير بها فتحات وبقع داكنة. تم توجيه تعليمات بتجديد/استبدال ألواح التقطيع.

49. الأسطح المخصصة للتلامس مع الأغذية وغير الأغذية نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على معدات الطهي والجدران في منطقة المطبخ/التحضير. تم توجيه تعليمات بالتنظيف.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ أن المنشأة لا تمتلك حاوية قمامة تجارية للتخلص من النفايات. تستخدم المنشأة حالياً حاويات/أوعية قمامة سكنية. تم توجيه تعليمات بالحصول على حاوية قمامة تجارية للتخلص من النفايات. أساس ذو أولوية. 7-38-020(ب). تم إصدار مخالفة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- تعليقات: لوحظ أن المنشأة تحتفظ بمعدات قديمة/غير مستخدمة/معطوبة في جميع أنحاء المنشأة. تم توجيه تعليمات بالتخلص منها/إزالتها من المبنى.

56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- تعليقات: لوحظ وجود لمبة محترقة فوق منطقة الشواية/المقلاة في منطقة المطبخ/التحضير.

المصدر: chicago.gov