Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Estela Minimarket, 1315 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. Mai 2026
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittel-Kontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Milchkisten auf dem Boden im Vorbereitungsbereich festgestellt. Anweisung zur Entfernung erteilt.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittel-Kontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidbretter im Vorbereitungsbereich mit offenen Nähten und dunklen Flecken festgestellt. Anweisung erteilt, Schneidbretter aufzuarbeiten/zu ersetzen.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittel-Kontaktflächen sauber
- Kommentare: Fettansammlungen auf Kochgeräten und Wänden im Küchen-/Vorbereitungsbereich festgestellt. Anweisung zur Reinigung erteilt.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: Festgestellt, dass die Einrichtung keinen gewerblichen Müllcontainer für die Abfallentsorgung besitzt. Das Gelände verwendet derzeit Haushalts-Mülleimer/-behälter. Anweisung erteilt, einen gewerblichen Müllcontainer für die Abfallentsorgung zu beschaffen. Prioritätsgrundlage. 7-38-020(b). Bußgeldbescheid ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: Festgestellt, dass die Einrichtung altes/ungenutztes/defektes Equipment in der gesamten Einrichtung aufbewahrt. Anweisung erteilt, dieses zu entsorgen/vom Gelände zu entfernen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Durchgebrannte Glühbirne über dem Grill-/Frittierbereich im Küchen-/Vorbereitungsbereich festgestellt.

Quelle: chicago.gov