Relatório de segurança alimentar: Estela Minimarket, 1315 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de maio de 2026
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, corretamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: foram observadas caixas de leite no chão da área de preparo. Foi instruída a remoção.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, corretamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: foram observadas tábuas de corte na área de preparo com costuras abertas e manchas escuras. Foi instruído restaurar/substituir as tábuas de corte.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpas
- comentários: foi observado acúmulo de gordura nos equipamentos de cozinha e nas paredes da área de cozinha/preparo. Foi instruída a limpeza.

54. Lixo e resíduos descartados corretamente; instalações mantidas
- comentários: foi observado que o estabelecimento não possui uma caçamba de lixo comercial para remoção de resíduos. As instalações estão utilizando atualmente latas/recipientes de lixo residenciais. Foi instruído obter uma caçamba de lixo comercial para remoção de resíduos. Base prioritária. 7-38-020(b). Notificação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: foi observado que o estabelecimento mantém equipamentos antigos/não utilizados/quebrados em todo o estabelecimento. Foi instruído descartar/remover das instalações.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: foi observada uma lâmpada queimada acima da área de grelha/fritadeira na área de cozinha/preparo.

Fonte: chicago.gov