Informe de seguridad alimentaria: Estela Mini Market, 1315 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1315 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de julio de 2024
33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: siguen infringiendo la 4-301. 11 observaron el enfriador de preparación de 3 puertas con una temperatura del aire de 52 °F. La hielera se utilizaba para almacenar alimentos transgénicos, como huevos y hamburguesas. La gerencia dio instrucciones de reparar y mantener el enfriador por debajo de los 41 °F. Infracción prioritaria 7-38-005.

Fuente: chicago.gov