تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية إكسيل أوف إنجلوود، شارع ساوث مورغان، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
7141 South Morgan Street, Chicago, 60621 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 31 أغسطس 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في أحواض غسل اليدين في غرف مراحيض الأولاد والبنات في الطابق الثاني. تراوحت درجات حرارة المياه 73. 7-74. 7f. تعليمات بالجري الساخن (100-120 فهرنهايت) والبارد في جميع أحواض الغسيل اليدوي. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)، لم يصدر أي استشهاد.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على نشاط الآفات. لوحظ وجود حوالي 60-75 فضلات فئران في جميع أنحاء منطقة إعداد الطعام والمنشأة. وقد لوحظت أدلة على وجود فضلات الفئران في منطقة إعداد الطعام، وتحت معدات التحضير المعدنية، بجوار الحوض المكون من ثلاث حجرات برأس البخاخ، وتحت طاولة تحضير الطعام في وحدة الرفوف، وفي الجزء السفلي من وحدة العرض مع عناصر الاحتفاظ بالتبريد، ووحدات الاحتفاظ بالحرارة على خط التقديم، على الطاولة حيث يتم رفع الشاشة المركزية في نهاية خط التقديم، وأمام وخلف الحجرة السفلية لوحدة القلي العميق، على الأرض في غرفة المرحاض. في منطقة إعداد الطعام، في الرواق تحت وحدات الرفوف حيث يتم تخزين أدوات المائدة (الأطباق) وداخل المقصورات الخشبية، وعلى الأرض في مكتب مدير خدمة الطعام، وعلى الأرض داخل خزانة حوض الممسحة. طُلب منه القضاء على نشاط الآفات وتنظيف وتعقيم المناطق المصابة وأوصى بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية، لم يصدر أي اقتباس 7-38-020 (أ).
53. مرافق المرحاض: تم إنشاؤها وتوريدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء بغطاء في غرفة مرحاض الموظف في منطقة إعداد الطعام وفي غرفة مرحاض الفتيات في الطابق الثاني. تعليمات بتوفير وصيانة الأوعية ذات الأغطية في المواقع المذكورة للتخلص من المنتجات النسائية وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق