Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Academia Excel de Englewood, South Morgan Street, Chicago, IL, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
7141 South Morgan Street, Chicago, 60621 Illinois, United States
Data do relatório: 31 de agosto de 202310. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água corrente quente nas pias de lavagem das mãos nos banheiros de meninos e meninas no segundo andar. As temperaturas da água variaram de 73, 7-74, 7f. Instruído a operar a quente (100-120f) e a frio em todas as pias para lavar as mãos. Violação prioritária 7-38-030 (c), sem citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de pragas. Observou cerca de 60-75 excrementos de camundongos em toda a área e instalação de preparação de alimentos. Evidências de excrementos de camundongos foram observadas na área de preparação de alimentos, sob o equipamento de preparação de metal, próximo à pia de três compartimentos com a cabeça do pulverizador, sob a mesa de preparação de alimentos, na estante, no compartimento inferior da vitrine com itens frios e nas unidades de retenção a quente na linha de servir, na mesa onde a tela Heartland é elevada no final da linha de servir, na frente e atrás do compartimento inferior do a unidade de fritura, no chão, no banheiro, na área de preparação de alimentos, no corredor sob as estantes, onde os utensílios de mesa (pratos) são armazenados dentro dos compartimentos de madeira, no chão do escritório do gerente do serviço de alimentação e no chão dentro do armário da pia do esfregão. Instruído a eliminar a atividade de pragas, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para um serviço. Fundação prioritária, nenhuma citação emitida 7-38-020 (a).
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum receptáculo com tampa no banheiro dos funcionários na área de preparação de alimentos e no banheiro feminino do segundo andar. Instruída a fornecer e manter recipientes com tampas nos referidos locais para descarte e manutenção de produtos femininos.
Fonte: chicago.gov
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