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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Excel Academy of Englewood, South Morgan Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7141 South Morgan Street, Chicago, 60621 Illinois, United States
Datum des Berichts: 31. August 202310. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Ich habe kein heißes fließendes Wasser an den Handwaschbecken in den Toilettenräumen für Jungen und Mädchen im zweiten Stock beobachtet. Die Wassertemperaturen lagen zwischen 73,7 und 74,7 Grad. Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken heiß (100-120 F) und kalt laufen zu lassen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c), kein Zitat abgegeben.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität. Es wurden etwa 60-75 Mäusekot im gesamten Bereich und in der Einrichtung für die Zubereitung von Lebensmitteln beobachtet. Hinweise auf Mäusekot wurden im Bereich für die Lebensmittelzubereitung unter der Metallzubereitungsausrüstung neben der Spüle mit drei Fächern und dem Sprühkopf, unter dem Tisch für die Zubereitung von Speisen auf dem Regal, im unteren Fach der Displayeinheit mit Kühlgut und den Warmhalteeinheiten an der Servierlinie, auf dem Tisch, auf dem der Heartland-Bildschirm am Ende der Servierlinie erhöht ist, vor und hinter dem unteren Fach der Frittiereinheit beobachtet., auf dem Boden im Toilettenraum im Bereich der Essenszubereitung, im Flur unter den Regalen, wo Geschirr (Teller) wird in den Holzfächern, auf dem Boden im Büro des Food-Service-Managers und auf dem Boden im Wischwaschbeckenschrank aufbewahrt. Es wurde angewiesen, die Schädlingsaktivität zu beseitigen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, die Schädlingsbekämpfung für einen Service zu kontaktieren. Vorrangige Stiftung, kein Zitat ausgestellt am 7-38-020 (a).
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Toilettenraum der Mitarbeiter im Bereich der Essenszubereitung und im Toilettenraum für Mädchen im zweiten Stock wurde kein Behälter mit Deckel beobachtet. Es wurde angewiesen, an den genannten Stellen Behälter mit Deckel für die Entsorgung und Wartung von Damenprodukten bereitzustellen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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