Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Academia Excel de Englewood, South Morgan Street, Chicago, IL, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
7141 South Morgan Street, Chicago, 60621 Illinois, United States
Fecha del informe: 31 de agosto de 202310. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en los lavamanos de los baños para niños y niñas del segundo piso. Las temperaturas del agua oscilaron entre 73, 7-74. 7° F. Se indica que todos los fregaderos de lavado a mano funcionen con agua caliente (100-120 °F) y fría. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), no se emitió ninguna citación.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas. Se observaron entre 60 y 75 excrementos de ratones en toda el área e instalación de preparación de alimentos. Se observaron excrementos de ratones en el área de preparación de alimentos, debajo del equipo de preparación de metal, junto al fregadero de tres compartimentos con el cabezal rociador, debajo de la mesa de preparación de alimentos de la estantería, en el compartimento inferior de la unidad de exposición con artículos de almacenamiento en frío y las unidades de retención en caliente de la línea de servicio, en la mesa donde la pantalla Heartland está elevada al final de la línea de servicio, delante y detrás del compartimento inferior de la unidad de fritura, en piso en el baño, en el área de preparación de alimentos, en el pasillo debajo de las estanterías donde La vajilla (platos) se guarda dentro de los compartimentos de madera, en el suelo de la oficina del gerente del servicio de alimentos y en el piso interior del armario del fregadero de la mopa. Se le indicó que eliminara la actividad de las plagas, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria, sin citación emitida 7-38-020 (a).
53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observó ningún recipiente con tapa en el baño de los empleados, en el área de preparación de alimentos y en el baño de niñas del segundo piso. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener recipientes con tapas en dichos lugares para desechar y mantener los productos femeninos.
Fuente: chicago.gov
15
Comentarios
Comentario