تقرير سلامة الغذاء: فير شير، 6422 W شارع 63، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

6422 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 10 فبراير 2025
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الشريط الملحوظ المستخدم في وحدة التخزين البارد في الجزء الخلفي من المتجر بالقرب من ديلي. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بإزالة وحدة السحب وإصلاحها بشكل صحيح. باب مُلاحظ للمشي في المبرد بمقبض مكسور. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ التراكم المفرط للأوساخ وحطام الطعام داخل وحدة الأطعمة الباردة. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لإزالة جميع بقايا الطعام ووحدة التنظيف التفصيلية.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: مرحاض الموظف الملحوظ مع عدم وجود وعاء مغطى لمنتجات النظافة النسائية. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لتوفير وعاء مغطى وصيانته.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن الباب إلى الحمام لا يكون مغلقًا ذاتيًا. طلب من الشخص المسؤول تثبيت جهاز الإغلاق الذاتي على باب غرفة المرحاض.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت آلة صنع الثلج المتسخ غير المستخدمة في أماكن العمل في منطقة التخزين الخلفية. لوحظ وجود فوضى مفرطة وعناصر غير مستخدمة في غرفة التخزين بالطابق العلوي. طلب من الشخص المسؤول إزالة العناصر غير المستخدمة وتنظيم العناصر الأخرى على بعد ست بوصات على الأقل من الأرض في جميع الأوقات.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ الحطام الزائد والقمامة تحت وحدات الاحتجاز الساخنة والباردة في الخلف. طلب من الشخص المسؤول إزالة جميع القمامة وتنظيف المنطقة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود شقوق كبيرة في الأرضية في منطقة التخزين الخلفية بالقرب من حوض الإنتاج المكون من ثلاث حجرات حول الصرف مما يتسبب في تجمع المياه. تم توجيه الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة على نحو سلس وسهل التنظيف.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: مادة مانعة للتسرب ملحوظة على الحوض المكون من ثلاث حجرات ليتم تعفنها وتلفها. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: غطاء المدخل الملحوظ المؤدي من منطقة اللحوم إلى التخزين الخلفي ليكون تالفًا وفضفاضًا عن الجدار. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ أن أغطية الجدران والسقف مفقودة أو متشققة أو تالفة. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ تراكم مفرط للأوساخ والشحوم على المرشحات في غطاء المحرك في منطقة ديلي. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov