Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fair Share, 6422 W 63rd St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6422 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Februar 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Klebeband, das an der Kühltruhe hinter einem Geschäft in der Nähe eines Feinkostgeschäfts verwendet wurde. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, das Gerät zu entfernen und ordnungsgemäß zu reparieren. Begehbare Tür zur Kühlbox mit kaputtem Griff beobachtet. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Ansammlung von Schmutz und Speiseresten im Inneren des Kühlfachgeschäfts beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Speisereste zu entfernen und das Gerät detailliert zu reinigen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: beobachtete Mitarbeitertoilette ohne überdachten Behälter für Damenhygieneprodukte. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, einen abgedeckten Behälter bereitzustellen und zu warten.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich die Tür zur Toilette nicht von selbst schließt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, eine selbstschließende Vorrichtung an der Tür des Toilettenraums anzubringen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe eine unbenutzte verschmutzte Eismaschine auf dem Gelände im hinteren Lagerbereich beobachtet. Im Lagerraum im Obergeschoss wurden übermäßige Unordnung und unbenutzte Gegenstände beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, unbenutzte Gegenstände zu entfernen und andere Gegenstände immer mindestens sechs Zoll vom Boden entfernt zu organisieren.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe übermäßigen Schmutz und Müll unter den Warm- und Kaltwassergeräten im Heck beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den gesamten Müll zu entfernen und den Bereich zu reinigen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Im hinteren Lagerbereich wurden große Risse im Boden beobachtet, in der Nähe des Abflusses sinken drei Fächer, wodurch sich Wasser ansammelt. Beauftragte Person zur Reparatur und Pflege der glatten und leicht zu reinigenden Oberfläche.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Dichtmittel an der Spüle mit drei Fächern verfault und beschädigt ist. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Türverkleidung, die vom Fleischbereich zum hinteren Lager führt, beschädigt ist und sich von der Wand löst. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete fehlende, rissige oder beschädigte Wand- und Deckenverkleidungen. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Ansammlung von Schmutz und Fett auf den Filtern in der Dunstabzugshaube im Feinkostbereich beobachtet. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

Quelle: chicago.gov