Lebensmittelsicherheitsberichte: Fair Share, 6422 W 63rd St, Chicago, IL 60638, USA
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Regulierungsbericht
Fair Share, 6422 W 63rd St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 10. Februar 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Klebeband, das an der Kühltruhe hinter einem Geschäft in der Nähe eines Feinkostgeschäfts verwendet wurde. Die verantwortliche Person…
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Klebeband, das an der Kühltruhe hinter einem Geschäft in der Nähe eines Feinkostgeschäfts verwendet wurde. Die verantwortliche Person…
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Regulierungsbericht
Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 5. August 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von schimmelähnlichen Substanzen im Inneren der Eismaschine (Eis, das nicht für den menschlichen Verzehr verwendet wird). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
36. Thermometer werden mitgeliefert…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von schimmelähnlichen Substanzen im Inneren der Eismaschine (Eis, das nicht für den menschlichen Verzehr verwendet wird). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
36. Thermometer werden mitgeliefert…
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Regulierungsbericht
Fair Share, 6422 W 63rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 27. November 2023
33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Die Warmhalteeinheit im Bereich der Zubereitung von Feinkostwaren kann die richtige Temperatur nicht aufrechterhalten. Die interne Lufttemperatur beträgt 102 °F. Die Einheit wurde zu diesem Zeitpunkt markiert und zur Inspektion bereitgehalten.…
33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Die Warmhalteeinheit im Bereich der Zubereitung von Feinkostwaren kann die richtige Temperatur nicht aufrechterhalten. Die interne Lufttemperatur beträgt 102 °F. Die Einheit wurde zu diesem Zeitpunkt markiert und zur Inspektion bereitgehalten.…
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Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 8. Juni 2023
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: 4-204. 112 (a, d): In der Vitrine wurden funktionsunfähige Thermometer beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare:…
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: 4-204. 112 (a, d): In der Vitrine wurden funktionsunfähige Thermometer beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare:…
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Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 4. Mai 2023
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: In der Vitrine wurden funktionsunfähige Thermometer beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel,…
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: In der Vitrine wurden funktionsunfähige Thermometer beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel,…
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Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 27. April 2023
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person beobachtet, die über ein gültiges Zertifikat für Lebensmittelhygiene in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Stiftung…
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person beobachtet, die über ein gültiges Zertifikat für Lebensmittelhygiene in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Stiftung…
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Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 13.04.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: fehlende Handwasch-Beschilderung an allen Handwaschbecken. Stattdessen Beschilderung bereitstellen und warten.
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßen Kalthaltetemperaturen in der Kalthalteeinheit: Joghurt 47,0f, Hummus 50. 9f, pflanzliche Wurst 50. 2f, grüne…
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: fehlende Handwasch-Beschilderung an allen Handwaschbecken. Stattdessen Beschilderung bereitstellen und warten.
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßen Kalthaltetemperaturen in der Kalthalteeinheit: Joghurt 47,0f, Hummus 50. 9f, pflanzliche Wurst 50. 2f, grüne…
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Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 25. Aug 2021
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: Reichweite in Kühlern und Gefrierschränken, die gereinigt werden müssen, um alle Ablagerungen und verschüttete Lebensmittel zu entfernen. Angewiesen zu reinigen und zu warten.
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: Die folgenden Produkte bei unsachgemäßer Temperatur gefunden. Joghurt,…
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: Reichweite in Kühlern und Gefrierschränken, die gereinigt werden müssen, um alle Ablagerungen und verschüttete Lebensmittel zu entfernen. Angewiesen zu reinigen und zu warten.
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: Die folgenden Produkte bei unsachgemäßer Temperatur gefunden. Joghurt,…
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