Relatórios de segurança alimentar: Fair Share, 6422 W 63rd St, Chicago, IL 60638, USA
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Relatório Regulatório
Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, USA
há 1 mês •source chicago.gov • detalhes
Report date: Apr 15, 2026
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: 2-101. 11: observed no city of chicago certified foodservice manager on premises. Instructed city of chicago certified foodservice manager must be on premises at all times. Priority foundation violation
2.…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: 2-101. 11: observed no city of chicago certified foodservice manager on premises. Instructed city of chicago certified foodservice manager must be on premises at all times. Priority foundation violation
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Relatório Regulatório
Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, USA
há 1 mês •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 26 de março de 2026
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observada torneira de pia de três compartimentos na área de delicatessen e área de corte de carne com vazamentos reparados com fita. Instruída pessoa responsável a reparar adequadamente com materiais…
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observada torneira de pia de três compartimentos na área de delicatessen e área de corte de carne com vazamentos reparados com fita. Instruída pessoa responsável a reparar adequadamente com materiais…
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Relatório Regulatório
Fair Share, 6422 W 63rd St, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 10 de fevereiro de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: fita adesiva observada usada na unidade de retenção a frio na parte de trás da loja perto da delicatessen. Pessoa encarregada de…
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: fita adesiva observada usada na unidade de retenção a frio na parte de trás da loja perto da delicatessen. Pessoa encarregada de…
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Relatório Regulatório
Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 5 de agosto de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de substância semelhante a mofo no interior da máquina de gelo (gelo não usado para consumo humano). Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter.
36.…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de substância semelhante a mofo no interior da máquina de gelo (gelo não usado para consumo humano). Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter.
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Relatório Regulatório
Fair Share, 6422 W 63rd St, Chicago, IL, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 27 de novembro de 2023
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: unidade de retenção de calor na área de preparação de delicatessen incapaz de manter a temperatura adequada, temperatura interna do ar de 102f. Unidade etiquetada…
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: unidade de retenção de calor na área de preparação de delicatessen incapaz de manter a temperatura adequada, temperatura interna do ar de 102f. Unidade etiquetada…
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Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 8 de junho de 2023
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-204. 112 (a, d): termômetros inoperáveis observados na vitrine do produto. Gerente instruído a reparar e manter.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: 3-305. 11:…
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-204. 112 (a, d): termômetros inoperáveis observados na vitrine do produto. Gerente instruído a reparar e manter.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
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Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, EUA
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 4 de maio de 2023
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observaram termômetros inoperáveis na vitrine do produto. Gerente instruído a reparar e manter.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados armazenados no chão em…
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observaram termômetros inoperáveis na vitrine do produto. Gerente instruído a reparar e manter.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados armazenados no chão em…
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Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, EUA
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 27 de abril de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação…
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação…
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Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, IL, EUA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 13 abr 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: falta de sinalização de lavagem de mãos em todas as pias de lavagem de mãos. Instd para fornecer sinalização e manter.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio…
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: falta de sinalização de lavagem de mãos em todas as pias de lavagem de mãos. Instd para fornecer sinalização e manter.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio…
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Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, Estados Unidos
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 25 de ago de 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior do alcance em refrigeradores e freezers que precisam de limpeza para remover todo o acúmulo e derramamento de alimentos. Instruído a limpar e manter.
22. Temperaturas de…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior do alcance em refrigeradores e freezers que precisam de limpeza para remover todo o acúmulo e derramamento de alimentos. Instruído a limpar e manter.
22. Temperaturas de…
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