Relatório de segurança alimentar: Fair Share, 6422 W 63rd St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

6422 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de fevereiro de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: fita adesiva observada usada na unidade de retenção a frio na parte de trás da loja perto da delicatessen. Pessoa encarregada de remover, retirar e reparar adequadamente a unidade. Porta observada para entrar no refrigerador com a alça quebrada. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou acúmulo excessivo de sujeira e restos de comida no interior da unidade de delicatessen refrigerada. Pessoa encarregada instruída a remover todos os restos de comida e limpar detalhadamente a unidade.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: banheiro de funcionários observado sem receptáculo coberto para produtos de higiene feminina. Pessoa encarregada de fornecer o receptáculo coberto e fazer a manutenção.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou que a porta do banheiro não se fecha automaticamente. Pessoa encarregada instruída a instalar o dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma máquina de gelo sujo não utilizada nas instalações da área de armazenamento traseira. Observou desordem excessiva e itens não utilizados no depósito do andar de cima. Pessoa encarregada instruída a remover itens não utilizados e organizar outros itens a pelo menos quinze centímetros do chão em todos os momentos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou excesso de detritos e lixo sob unidades de retenção quentes e frias na parte traseira. Pessoa encarregada instruída a remover todo o lixo e limpar a área.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou grandes rachaduras no piso na área de armazenamento traseira perto de produzir uma pia de três compartimentos ao redor do dreno, fazendo com que a água se acumule. Pessoa encarregada de reparar e manter a suavidade e facilidade de limpeza.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou que o selante na pia de três compartimentos estava apodrecido e danificado. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou que a cobertura da porta que vai da área de carne ao armazenamento traseiro está danificada e solta da parede. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou que os revestimentos de parede e teto estavam ausentes, rachados ou danificados. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou acúmulo excessivo de sujeira e graxa nos filtros do capô na área de delicatessen. Pessoa encarregada de limpar e manter.

Fonte: chicago.gov