Rapports de sécurité alimentaire: Fair Share, 6422 W 63rd St, Chicago, IL 60638, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Rapport réglementaire
Fair Share, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 10 février 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ruban adhésif observé utilisé sur une unité de conservation au froid à l'arrière du magasin, près de l'épicerie. Il a été…
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ruban adhésif observé utilisé sur une unité de conservation au froid à l'arrière du magasin, près de l'épicerie. Il a été…
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 5 août 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée d'une substance semblable à de la moisissure à l'intérieur de la machine à glace (glace non utilisée pour la consommation humaine). A demandé au…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée d'une substance semblable à de la moisissure à l'intérieur de la machine à glace (glace non utilisée pour la consommation humaine). A demandé au…
12
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Fair Share, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 27 novembre 2023
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : unité de conservation à chaud dans la zone de préparation de la charcuterie incapable de maintenir une température appropriée, température de l'air…
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : unité de conservation à chaud dans la zone de préparation de la charcuterie incapable de maintenir une température appropriée, température de l'air…
12
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Fair Share Fine Food, 6422 W 63e St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 8 juin 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112 (a, d) : thermomètres inopérants observés dans la vitrine des produits. A chargé le responsable de réparer et d'entretenir.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de…
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112 (a, d) : thermomètres inopérants observés dans la vitrine des produits. A chargé le responsable de réparer et d'entretenir.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de…
12
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Fair Share Fine Food, 6422 W 63e St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 4 mai 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : thermomètres inopérants observés dans la vitrine des produits. A chargé le responsable de réparer et d'entretenir.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
-…
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : thermomètres inopérants observés dans la vitrine des produits. A chargé le responsable de réparer et d'entretenir.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
-…
12
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Fair Share Fine Food, 6422 W 63e St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 27 avril 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé de certificat d'hygiène alimentaire valide à Chicago. A demandé au directeur de désigner un responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation…
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé de certificat d'hygiène alimentaire valide à Chicago. A demandé au directeur de désigner un responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation…
12
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 13 avr. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : absence de signalisation sur le lavage des mains dans tous les lavabos. Instd pour fournir la signalisation et entretenir.
22. Température de maintien au froid…
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : absence de signalisation sur le lavage des mains dans tous les lavabos. Instd pour fournir la signalisation et entretenir.
22. Température de maintien au froid…
12
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 25 août 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur de portée dans les refroidisseurs et congélateurs nécessitant un nettoyage pour éliminer toute accumulation et les déversements de nourriture. Il est demandé de nettoyer et…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur de portée dans les refroidisseurs et congélateurs nécessitant un nettoyage pour éliminer toute accumulation et les déversements de nourriture. Il est demandé de nettoyer et…
12
Commentaires
Commentaire