تقارير سلامة الغذاء: Fair Share, 6422 W 63rd St, Chicago, IL 60638, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, USA
منذ شهر •source chicago.gov • تفاصيل
Report date: Apr 15, 2026
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: 2-101. 11: observed no city of chicago certified foodservice manager on premises. Instructed city of chicago certified foodservice manager must be on premises at all times. Priority foundation violation
2.…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: 2-101. 11: observed no city of chicago certified foodservice manager on premises. Instructed city of chicago certified foodservice manager must be on premises at all times. Priority foundation violation
2.…
9
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, USA
منذ شهرين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 26 مارس 2026
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ صنبور حوض ثلاثي الأقسام في منطقة الأطعمة الجاهزة ومنطقة تقطيع اللحوم مع تسريبات تم إصلاحها بالشريط اللاصق. تم توجيه الشخص المسؤول للإصلاح بشكل صحيح بمواد قابلة للتنظيف.
55. المرافق المادية مثبتة…
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ صنبور حوض ثلاثي الأقسام في منطقة الأطعمة الجاهزة ومنطقة تقطيع اللحوم مع تسريبات تم إصلاحها بالشريط اللاصق. تم توجيه الشخص المسؤول للإصلاح بشكل صحيح بمواد قابلة للتنظيف.
55. المرافق المادية مثبتة…
10
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
فير شير، 6422 W شارع 63، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 10 فبراير 2025
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الشريط الملحوظ المستخدم في وحدة التخزين البارد في الجزء الخلفي من المتجر بالقرب من ديلي. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بإزالة وحدة السحب وإصلاحها بشكل صحيح. باب…
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الشريط الملحوظ المستخدم في وحدة التخزين البارد في الجزء الخلفي من المتجر بالقرب من ديلي. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بإزالة وحدة السحب وإصلاحها بشكل صحيح. باب…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
فير شير فاين فود، 6422 W شارع 63، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 5 أغسطس 2024
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: تراكم ملحوظ لمادة تشبه العفن على الجزء الداخلي من آلة الثلج (الثلج غير المستخدم للاستهلاك البشري). أوعز إلى الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: وحدة تعليق ساخنة ملحوظة في…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: تراكم ملحوظ لمادة تشبه العفن على الجزء الداخلي من آلة الثلج (الثلج غير المستخدم للاستهلاك البشري). أوعز إلى الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: وحدة تعليق ساخنة ملحوظة في…
12
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
فير شير، 6422 W 63 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 27 نوفمبر 2023
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: وحدة الاحتفاظ بالحرارة في منطقة تحضير الأطعمة الجاهزة غير قادرة على الحفاظ على درجة حرارة مناسبة، ودرجة حرارة الهواء الداخلي 102 فهرنهايت. تم وضع علامة على الوحدة واحتجازها للتفتيش…
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: وحدة الاحتفاظ بالحرارة في منطقة تحضير الأطعمة الجاهزة غير قادرة على الحفاظ على درجة حرارة مناسبة، ودرجة حرارة الهواء الداخلي 102 فهرنهايت. تم وضع علامة على الوحدة واحتجازها للتفتيش…
12
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
فير شير فاين فود، 6422 W 63rd St، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 8 يونيو 2023
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: 4-204. 112 (أ، د): موازين الحرارة غير القابلة للتشغيل التي لوحظت في علبة عرض المنتجات. تعليمات المدير للإصلاح والصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. 11: المواد الغذائية المرصودة المخزنة…
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: 4-204. 112 (أ، د): موازين الحرارة غير القابلة للتشغيل التي لوحظت في علبة عرض المنتجات. تعليمات المدير للإصلاح والصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. 11: المواد الغذائية المرصودة المخزنة…
12
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
فير شير فاين فود، 6422 W 63rd St، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 4 مايو 2023
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لاحظت موازين الحرارة غير القابلة للتشغيل في علبة عرض المنتجات. تعليمات المدير للإصلاح والصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في مناطق الإعداد والتخزين والمبرد…
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لاحظت موازين الحرارة غير القابلة للتشغيل في علبة عرض المنتجات. تعليمات المدير للإصلاح والصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في مناطق الإعداد والتخزين والمبرد…
12
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
فير شير فاين فود، 6422 W 63rd St، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 27 أبريل 2023
1. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. أمر المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة ذات أولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في…
1. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. أمر المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة ذات أولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في…
12
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
فير شير فاين فود، 6422 W 63St، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 13 أبريل 2022
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: في عداد المفقودين لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين. Instd لتوفير اللافتات والصيانة.
22. درجات حرارة احتفاظ باردة مناسبة
- تعليقات: الغذاء tcs التالية في درجات حرارة…
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: في عداد المفقودين لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين. Instd لتوفير اللافتات والصيانة.
22. درجات حرارة احتفاظ باردة مناسبة
- تعليقات: الغذاء tcs التالية في درجات حرارة…
12
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
فير شير فاين فود، 6422 W 63 شارع، شيكاغو، ايل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 25 أغسطس 2021
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: الداخلية من الوصول في المبردات والمجمدات التي تحتاج إلى تنظيف لإزالة جميع التراكم وانسكابات الطعام. تعليمات للتنظيف والصيانة.
22. درجات حرارة مناسبة للبرد
- تعليقات: وجدت المنتجات التالية في درجة حرارة غير مناسبة.…
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: الداخلية من الوصول في المبردات والمجمدات التي تحتاج إلى تنظيف لإزالة جميع التراكم وانسكابات الطعام. تعليمات للتنظيف والصيانة.
22. درجات حرارة مناسبة للبرد
- تعليقات: وجدت المنتجات التالية في درجة حرارة غير مناسبة.…
12
تعليقات
تعليق