تقرير سلامة الغذاء: Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60638 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 15 أبريل 2026
1. الشخص المسؤول حاضر، ويُظهر المعرفة، ويؤدي واجباته
- التعليقات: 2-101. 11: لوحظ عدم وجود مدير خدمات غذائية معتمد من مدينة شيكاغو في المبنى. تم توجيه التعليمات بأن يكون مدير خدمات غذائية معتمد من مدينة شيكاغو حاضراً في المبنى في جميع الأوقات. انتهاك الأساس ذو الأولوية

2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء لمدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. 11: لوحظ عدم وجود مدير خدمات غذائية معتمد من مدينة شيكاغو في المبنى. تم توجيه التعليمات بأن يكون مدير خدمات غذائية معتمد من مدينة شيكاغو حاضراً في المبنى في جميع الأوقات. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-012، تم إصدار مخالفة.

51. السباكة مثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-202. 11: لوحظ أن صنبور حوض الغسيل ذي الثلاثة أقسام في منطقة الأطعمة الجاهزة ومنطقة تقطيع اللحوم يحتوي على تسربات تم إصلاحها بالشريط اللاصق. تم توجيه تعليمات للشخص المسؤول بإصلاحها بشكل صحيح باستخدام مواد قابلة للتنظيف.

55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12: لوحظ وجود بقايا طعام وأوساخ على أرضية غرفة التجميد. تم توجيه تعليمات للشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-201. 11: لوحظ أن أبواب الخزانات في منطقة الأطعمة الجاهزة تتقشر وتتفتت. تم توجيه تعليمات للشخص المسؤول باستبدالها بمواد ناعمة وسهلة التنظيف. كما لوحظت الجدران.

59. تم تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (b:3): لوحظ أن انتهاك الأساس ذي الأولوية السابق من تقرير التفتيش رقم 2633117 المؤرخ في 26/03/2026 لم يتم تصحيحه. تم توجيه التعليمات بالتصحيح. انتهاك الأولوية 7-42-090، تم إصدار مخالفة. لوحظ وجود حطام وقمامة مفرطة تحت وحدات الاحتفاظ الساخنة والباردة في الجزء الخلفي. تم توجيه تعليمات للشخص المسؤول بإزالة جميع القمامة وتنظيف المنطقة. لوحظ وجود حطام وقمامة مفرطة تحت وحدات الاحتفاظ الساخنة والباردة في الجزء الخلفي. تم توجيه تعليمات للشخص المسؤول بإزالة جميع القمامة وتنظيف المنطقة. لوحظ تراكم مفرط للأوساخ والشحوم على فلاتر غطاء الشفط في منطقة الأطعمة الجاهزة. تم توجيه تعليمات للشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov