食品安全报告：Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60638 Illinois, United States

报告日期：2026年4月15日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：2-101. 11：观察到场所内没有芝加哥市认证的餐饮服务经理。已指示芝加哥市认证的餐饮服务经理必须随时在场。优先基础违规

2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：2-101. 11：观察到场所内没有芝加哥市认证的餐饮服务经理。已指示芝加哥市认证的餐饮服务经理必须随时在场。优先基础违规 7-38-012，已发出传票。

51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：5-202. 11：观察到熟食区和肉类切割区的三槽水槽水龙头存在用胶带修补的漏水问题。已指示负责人使用可清洁材料进行适当修复。

55. 已安装、维护且清洁的物理设施
- 备注：6-501. 12：观察到步入式冷冻库地板上有食物残渣和污垢。已指示负责人进行清洁和维护。

55. 已安装、维护且清洁的物理设施
- 备注：6-201. 11：观察到熟食区的橱柜门正在剥落和碎裂。已指示负责人更换为光滑且易于清洁的材料。同时观察到墙壁问题。

59. 已纠正之前的优先基础违规
- 备注：8-404. 13 (b:3)：观察到日期为2026年03月26日的检查报告第2633117号中的优先基础违规未得到纠正。已指示进行纠正。优先违规 7-42-090，已发出传票。观察到后部冷热保温设备下方有过多碎屑和垃圾。已指示负责人清除所有垃圾并清洁该区域。观察到后部冷热保温设备下方有过多碎屑和垃圾。已指示负责人清除所有垃圾并清洁该区域。观察到熟食区抽油烟机过滤器上有过多污垢和油脂积聚。已指示负责人进行清洁和维护。

来源：chicago.gov