تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فير شير فاين فود، 6422 W شارع 63، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
6422 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 أغسطس 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: تراكم ملحوظ لمادة تشبه العفن على الجزء الداخلي من آلة الثلج (الثلج غير المستخدم للاستهلاك البشري). أوعز إلى الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: وحدة تعليق ساخنة ملحوظة في منطقة ديلي بدون مقياس حرارة لمراقبة الهواء المحيط. كلف الشخص المسؤول بالتزويد والصيانة في جميع الأوقات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود مصائد ذباب لزجة مع ذباب ميت في جميع أنحاء منطقة التخزين الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بإزالة جميع الأجهزة والسماح بمكافحة الآفات المرخصة بصيانة جميع الأجهزة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ الورق المقوى المتسخ المستخدم في قسم اللحوم على الرفوف. أوعز إلى الشخص المسؤول بإزالة السطح والحفاظ عليه على نحو سلس وسهل التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت وجود ثقوب متصدعة ومتضررة في الجص في السقف والجدران في جميع أنحاء منطقة التخزين الخلفية. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي لوحظت من التقرير #2585730 لم يتم تصحيحها؛ #47 - مفصلات باب ماكينة الثلج في حالة سيئة. بدلاً من الإصلاح والصيانة. #47 - رفوف تخزين صدئة في مبرد ديلي. بدلاً من ذلك لتنظيف وصيانة التهوية #56 في غرف المراحيض في حالة سيئة. بدلاً من الإصلاح والصيانة. مؤسسة الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
12
تعليقات
تعليق