Regulierungsbericht
Panera Bread, 1653 W Congress Pkwy Ste, Chicago, Il, USA
vor 3 Tagen •source chicago.gov • einzelheiten
22. Ordnungsgemäße Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Unsachgemäße Kalthaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln in einem Vorbereitungskühler beobachtet. Gefunden: zwei Behälter mit Schinken (51,0°F-57,2°F), zwei Behälter mit Salami (51,5°F), zwei Behälter mit Mozzarella (50,1°F-51,6°F), zwei Behälter mit gegrilltem Hähnchen (49,6°F-51,0°F), geräuchertes Hähnchen (51,0°F), geschnittene Tomaten (59,7°F), Truthahn (56,8°F),…
