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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, USA.
vor 3 Wochen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60638 Illinois, United States
Berichtsdatum: 26. März 202651. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Drei-Becken-Spülbecken-Wasserhahn im Deli-Bereich und Fleischzuschnitt-Bereich mit Lecks beobachtet, die mit Klebeband repariert wurden. Person in Verantwortung angewiesen, ordnungsgemäß mit reinigbaren Materialien zu reparieren.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Speisereste und Schmutz auf dem Boden des begehbaren Gefrierschranks beobachtet. Person in Verantwortung angewiesen zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Schranktüren im Deli-Bereich beobachtet, die abblättern und bröckeln. Person in Verantwortung angewiesen, durch glattes und leicht reinigbares Material zu ersetzen. Wände beobachtet
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: Die folgenden Kernverletzungen aus Bericht 2611996 wurden wie folgt nicht korrigiert beobachtet; 55-übermäßige Trümmer und Müll unter heißen und kalten Halteeinheiten im hinteren Bereich beobachtet. Person in Verantwortung angewiesen, allen Müll zu entfernen und den Bereich zu reinigen. 55-übermäßige Trümmer und Müll unter heißen und kalten Halteeinheiten im hinteren Bereich beobachtet. Person in Verantwortung angewiesen, allen Müll zu entfernen und den Bereich zu reinigen. 56-übermäßige Ansammlung von Schmutz und Fett an Filtern in der Haube im Deli-Bereich beobachtet. Person in Verantwortung angewiesen zu reinigen und zu warten. Prioritätsfundament 7-42-090. Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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