تقرير سلامة الغذاء: فاميلي دين، 8940-8944 إس ستوني آيلاند افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

8942 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 سبتمبر 2023
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19: يجب تطبيق مادة مانعة للتسرب أو طلاء أسطح الخشب الخام/الإطارات في جميع مناطق البار.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 11: يجب إصلاح أو استبدال حشوات الأبواب البالية في متناول اليد في المبرد.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية أو المواد الغذائية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الحطام المتراكم من اللوحة الداخلية لآلة الثلج، وخزانة المقلاة، والموقد، وأنابيب معدات الطهي، وأحواض أحواض غسيل اليدين، وأرفف التخزين والرفوف، والمبردات، ومراوح السقف.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 17: يجب تنظيف الغبار المتراكم من فتحات التهوية ومكبرات السقف وبلاط السقف في جميع أنحاء المباني.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 13: يجب إزالة السد المفرط من على طول الجدران السفلية في مناطق البار وعند الحاجة لتكون سلسة وسهلة التنظيف. يجب إصلاح أو استبدال الجدار في حالة الإصلاح السيئ في خزانة حوض الغسيل، وبلاط الأرضيات التالف والمكسور، وقواعد الجدران المفقودة والتالفة في جميع أنحاء المبنى، وبلاط السقف الملون في غرفة مرحاض النساء والمفقود في الرواق، وثقب في الأرضية الخرسانية تحت حوض مكون من 3 أقسام في منطقة البار الصغيرة وجعل الأرضيات الخرسانية ناعمة وسهلة التنظيف في مناطق البار وعند الحاجة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 16: يجب كشط وطلاء الطلاء على الجدران في جميع أنحاء المباني.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 13: يجب تنظيف الحطام المتراكم من الشحوم والحطام من الأرض تحت وحول وعلى طول قواعد الجدران في جميع أنحاء المبنى.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات:: 6-501. 114: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد خارج الأرض وبعيدًا عن الجدران في جميع أنحاء المباني والفناء الخلفي.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف بقايا الطعام المتراكمة وتناثرها من الجدران في المنطقة الإعدادية

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: 8-404. 13 (ب: 3) انتهاكات الأساس ذات الأولوية السابقة من التقرير #2581864 9/18/23 لم يتم تصحيحها: #38 - لا تزال هناك أدلة ملحوظة على وجود حوالي 100 أو أكثر من فضلات الفئران على الأرض في جميع مناطق البار على طول قواعد الجدران وتحت الأحواض وبين الفوضى، ووحدة رفوف التسجيل، وعلى الأرض تحت علب الصودا وخزانات ثاني أكسيد الكربون، ومناطق تخزين الخمور - تحت جميع أرفف التخزين، بجانب آلة الثلج، وفي كشك DJ على طول قواعد الجدار، ووحدات الرفوف وفي بين المعدات. في الطابق بجوار خزانة الملفات وخلفها، يوجد منفذ جداري في منطقة بار صغيرة. يجب إزالة الفضلات وتنظيف المناطق وتعقيمها. يجب أن يكون لديك مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 9/27/23.

المصدر: chicago.gov